Febrero, 2021.
En Rioja se instalará una moderna planta de procesamiento de café y un laboratorio de control de calidad con el objetivo de producir café de calidad en esta provincia de la región San Martín, anunció el Gobierno Regional.
La meta de este proyecto es mejorar el nivel tecnológico y competitivo del café que se produce en la provincia de Rioja; además de realizar el análisis físico, organoléptico y el perfil sensorial de este producto.
En la actualidad, el Proyecto Café, que ejecuta la Dirección Regional de Agricultura San Martín y sus aliados, apoyaron a las organizaciones de caficultores, articulándolos comercialmente y logrando vender más de 7 millones 843,262 soles en el país, colocando 18,998 quintales. Mientras tanto, en el mercado internacional se alcanzó ingresos por 3 millones 147,133 soles, mediante el comercio de 4,951 quintales.
Hasta la actualidad, según se conoce, se recolectaron 200 muestras de café provenientes del Alto Mayo, teniendo como resultado 112 muestras de café pergamino que superan la taza limpia (80 puntos taza), 74 muestras que superan los 83 puntos taza, convirtiéndose en “café de calidad exportable” y 13 muestras que superan los 86 puntos taza, ingresando a la categoría de “cafés especiales”. El 70 % de las muestras son de zona baja, menor a 900 metros sobre el nivel del mar.
Estos indicadores hacen notar un panorama del potencial de la calidad del café de San Martín, por ello varias empresas especializadas en el sector incrementaron ligeramente el precio del quintal, y ahora San Martín fortalece su potencial.
Fuentes: Agencia Peruana de Noticias (Andina)
